… en el Istituto Tecnico Agrario L. Di Savoia de Rieti
El pasado 11 de abril Beti Piotto (ISPRA – Istituto Superiore per la protezione e la ricerca ambientale) ha dado una charla sobre la decisiva influencia del nacimiento de la agricultura sobre nuestro actual estilo de vida. La domesticación de plantas y animales ha llevado a una vida sedentaria con un cierto control de los elementos naturales. Ha provocado además excedencias alimentarias y explosión demográfica que a su vez generaron las clases sociales que son, con las debidas diferencias, las que hoy existen y caracterizan nuestra sociedad. La selección y el mejoramiento de plantas y animales para satisfacer las necesidades humanas, desde su origen, ha llevado en muchos casos a la pérdida de diversidad genética.
Se dió espacio al argumento “mate” pues la Lagenaria siceraria, cucurbitácea trepadora cuyos frutos se usan como recipientes para preparar la popular bebida, es una de las primeras plantas domesticadas. En efecto, el hombre primitivo la empleaba cual cantimplora en su perenne deambular y mucho más tarde fue la tradicional calabaza de los peregrinos. En la foto se pueden ver mate y bombilla en el computer colocado cerca de la disertante.
